Tillverkningsland Sverige (livsmedel)

Delmål SE. 4. 6

För att stärka den inhemska tillverkningen av livsmedel strävar Uddevalla kommun efter att öka andelen svensktillverkade livsmedel som köps in till kommunens verksamheter.

Måluppfyllelse:

Målet har delvis uppnåtts

Kommunens måltidsverksamhet ingår i samarbetet Väst-Up tillsammans med närliggande kommuner. Väst-Up samarbetar kring upphandlingar, däribland upphandlingar gällande livsmedel. Enligt gällande grossistavtal för livsmedel är cirka 67% svensktillverkat.

Färskt bröd, fiskbullar, kaviar och fisk, ärtor samt matkorn, havreringar och müsli köps in inom regionen. Enligt senaste mätningen var de ägg/äggprodukter som serverades 98,8 % svenska, fågel till 98,47 % svensk, kött till 97,63 % svenskt, ost 71,5% svenskt och mejeriprodukter till 87,21% svenskt.