Miljöbarometern
Här följer vi utveckling av hur stor andel ekologisk mat som vi köper till skolor, vård och omsorg som kommunen själv driver.
Den svenska livsmedelsstrategin innebär att andelen ekologiska livsmedel i offenlig verksamhet ska vara 60 procent 2030.
Ekologiska livsmedel
Indikator SE. 4. 2- Diagram
- Tabell
| Rad-id | Datum | Värde (%) |
|---|---|---|
| 0 | 2008 | 2,6 |
| 1 | 2009 | 4,1 |
| 2 | 2010 | 5,4 |
| 3 | 2011 | 7,1 |
| 4 | 2012 | 12 |
| 5 | 2013 | 11 |
| 6 | 2014 | 9,0 |
| 7 | 2015 | 13 |
| 8 | 2016 | 16 |
| 9 | 2017 | 21 |
| 10 | 2018 | 25 |
| 11 | 2019 | 32 |
| 12 | 2020 | 32 |
| 13 | 2021 | 28 |
| 14 | 2022 | 28 |
| 15 | 2023 | 26 |
Datakälla: Uddevalla kommun
Kommentar
För 2023 blev andelen ekologiska livsmedel 26%. En minskning resultat jämfört 2022. Måltidsservice som står för den största delen inköpa livsmedel (ca 80%) arbetat med att köpa in ekologiska livsmedel i den mån det går utifrån såväl utbud i det som är upphandlat, som utifrån kostnadseffektivitet. Stor del av mejeriprodukter, kaffe och pasta som köps in är ekologiska. Fokus i nuläget är att kunna bibehålla nuvarande nivå snarare än att öka andelen.